Елена * предлагает Вам запомнить сайт «Женский журнал»
Вы хотите запомнить сайт «Женский журнал»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Блог
Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки

Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки

Забираю в свою копилку. Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их

11 авг, 08:11
+99 6
Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»: удивительно легко приготовить

Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»: удивительно легко приготовить

Кремовый десерт с необыкновенным названием «Яйцо страуса» – это гармоничное сочетание сладкого заварного крема, апельсиновой кислинки и кокоса. Что удивительно, го

18 авг, 08:31
+95 10
Как за 7 минут в день убрать складки со спины: 4 простых и эффективных упражнения

Как за 7 минут в день убрать складки со спины: 4 простых и эффективных упражнения

Легче всего лишний вес откладывается у женщин в районе живота, на руках и спине — ровно на той области, где обычно застегивается бюстгальтер. Избавиться от последн

16 авг, 07:02
+50 1
Средство от задержки жидкости удалит отёки, жир с живота, очистит артерии и стабилизирует сахар в крови!

Средство от задержки жидкости удалит отёки, жир с живота, очистит артерии и стабилизирует сахар в крови!

  Супер! Этот чай действительно способен творить чудеса! Я в полном восторге от результатов! Он состоит из очень простых ингредиентов, но вместе они создают

10 авг, 06:49
+48 13
Читать

Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки

развернуть

Забираю в свою копилку. Каждая хозяйка хотя бы раз в неделю подает блюда с мясным фаршем: котлеты, тефтели, пельмени, запеканки и много-много других. Но часто с их приготовлением возникают оплошности. Например, куриный фарш получается суховатым, говяжий — слишком плотным, а свиной разваливается. Чтобы такого не случилось, мы спешим поделиться хитростями приготовления фарша, которыми пользуются повара в ресторанах.

  Как готовить с фаршем

Говяжий фарш
Чтобы фарш из говядины или телятины был более пышным, добавьте в него яблоко — на 600 г мяса достаточно 1 штуки. Яблоко натрите на терке, затем смешайте с перекрученной говядиной. Для мягкости советуем пропускать мясо через мясорубку дважды.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки
Часто в говяжий фарш добавляют дополнительный жир, сало или масло. По такому принципу готовят котлеты для знаменитых американских бургеров. Чтобы повторить это блюдо самостоятельно, возьмите 200 г фарша, смешайте его с 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. животного жира (свиного или бараньего) и 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Хорошенько вымесите фарш, насыщая воздухом и обжаривайте котлеты как обычно.
Куриный фарш
Чтобы блюда с куриным фаршем получались сочными, возьмите за привычку добавлять в него томатный сок: 50 мл на 500 г мяса. Куриное мясо очень нежное на вкус, поэтому не помешает добавить к нему специй с остринкой и ярко выраженной пряностью, например: майоран, карри, розмарин, черный или красный перец.
Свиной фарш
Свиной фарш часто распадается, и приходится добавлять больше яиц. В этой ситуации спасет картофель: натрите 1 шт. на крупной терке, затем смешайте с 500 г фарша.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки
Смешанный фарш
Смешать два вида фарша — беспроигрышный вариант в приготовлении котлет. Стоит помнить, что некоторые виды мяса «не дружат» между собой. Например, баранину лучше использовать в чистом виде, свинина сочетается с говядиной, а крольчатина исключительно с курятиной. Перед готовкой, перекрутите мясо по отдельности, лишь потом смешивайте в общей миске.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки
Рыбный фарш
Чтобы блюда с рыбным фаршем получились сочными, добавьте в заготовку немного лимонного сока, разведенного с водой. С таким фаршем получатся отменные паровые колеты, пельмени и пироги.Зачем смешивать куриный фарш с томатным соком, и еще 4 совета от опытной хозяйки
Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Источник


Ключевые слова: Главная
Опубликовано 11.08.2018 в 08:11

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Марго Рита
Марго Рита 11 августа, в 09:44 Спасибо, сохраню. Текст скрыт развернуть
4
Кот Рыжый
Кот Рыжый 11 августа, в 14:43 Дельные советы! Спасибо! Текст скрыт развернуть
2
ЮРИЙ ЮРИЙ
ЮРИЙ ЮРИЙ 11 августа, в 16:44 бред тупого недокулинара...свиные разваливаются говяжие плотные куриные сухие...ты готовить научится пробовала???? Текст скрыт развернуть
-3
Умница красавица
Умница красавица ЮРИЙ ЮРИЙ 11 августа, в 17:40 Гурман Гурманыч! Жаль мне Вас, мужчина должен есть со вкусом,надо уметь ,чтобы не разваливались и сухими не были.Советы правильные.Никогда не добавляю хлеб,а вот яблоки и помидоры приветствую. Текст скрыт развернуть
1
Валентина Анетько
Валентина Анетько 11 августа, в 17:48 Всегда добавляю в свиные котлеты тёртую на мелкой тёрке картошку.  Котлеты получаются сочными и да, они не разваливаются. Текст скрыт развернуть
6
Jelena L.
Jelena L. 12 августа, в 23:15 В СВИНИНУ НИ КАРТОШКИ, НИ ЯИЦ НЕ ДОБАВЛЯЮ. 
РАЗМОЧЕННУЮ БУЛКУ - ДА.
НИКОГДА НЕ РАЗВАЛИВАЮТСЯ
Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Выбирай упражнения, чтобы пр…

Выбирай упражнения, чтобы прокачать именно твой тип попы.

19 авг, 07:30
+1 0
11 неожиданных ингредиентов,…

11 неожиданных ингредиентов, которые помогут взглянуть на кофе по-новому

19 авг, 07:30
0 0
Как убрать лишнюю воду и кил…

Как убрать лишнюю воду и килограммы из организма

19 авг, 07:29
0 0
28 масок для лица из того, ч…

28 масок для лица из того, что есть дома!

19 авг, 07:26
0 0
Королевский десерт: великоле…

Королевский десерт: великолепный торт «Царица Савская»

19 авг, 07:25
+1 0
Аппетитная замена шарлотке. …

Аппетитная замена шарлотке. Если готовить пирог с яблоками, то только так

19 авг, 07:24
+1 0
Мандарины круглый год: аппет…

Мандарины круглый год: аппетитная закуска из сыра и яйца

19 авг, 07:23
0 0
Фаршируем яйца, как профи: 5…

Фаршируем яйца, как профи: 5 вкусных начинок, которые вы полюбите

18 авг, 08:31
+45 3
Тающий во рту десерт «Яйцо с…

Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»: удивительно легко приготовить

18 авг, 08:31
+95 10
Часто красите волосы? Вот 5 …

Часто красите волосы? Вот 5 способов, как свести процедуру покраски к минимуму

18 авг, 08:30
+8 4
Как выпрямить непослушные во…

Как выпрямить непослушные волосы без утюжка

18 авг, 08:29
0 0
Шея женщины вовсе не ее пасп…

Шея женщины вовсе не ее паспорт: хитрости, помогающие скрыть возраст

18 авг, 08:28
+8 0
Испеките к завтраку быстрые …

Испеките к завтраку быстрые и ароматные эклеры с начинкой, которые надолго насытят домочадцев

17 авг, 06:40
+10 1
Маринованный чеснок: вкусно,…

Маринованный чеснок: вкусно, питательно, полезно

17 авг, 06:39
+6 0
Вкуснятина из баклажанов с п…

Вкуснятина из баклажанов с помидором и сыром: классика в новых 10 формах

17 авг, 06:38
+2 0
Любите авокадо? Не выбрасыва…

Любите авокадо? Не выбрасывайте косточку! Вот несколько способов её применения

17 авг, 06:38
+13 2
Блины, рожденные из пены — п…

Блины, рожденные из пены — просто пальчики оближешь

17 авг, 06:37
+26 2
Мыть каждый день: уборку и ч…

Мыть каждый день: уборку и чистку этих вещей нельзя откладывать

17 авг, 06:36
0 0
Омлета: без лишних хлопот и …

Омлета: без лишних хлопот и капли масла! Всегда отменный результат

16 авг, 07:03
+6 1
Как за 7 минут в день убрать…

Как за 7 минут в день убрать складки со спины: 4 простых и эффективных упражнения

16 авг, 07:02
+50 1
Кухонные хитрости, которые б…

Кухонные хитрости, которые быстро станут нормой

16 авг, 07:01
+48 5
10 новых способов применения…

10 новых способов применения остатков косметики

16 авг, 07:00
+1 2
Помидоры по-корейски — отмен…

Помидоры по-корейски — отменная закуска с божественным ароматом

16 авг, 06:58
+34 3
Оголение шейки и корня зуба …

Оголение шейки и корня зуба не следует оставлять без лечения.

15 авг, 06:54
+14 0
9 продуктов, в которых больш…

9 продуктов, в которых больше всего кальция

15 авг, 06:53
0 0

Последние комментарии

Vera Litera A
Тамара Фролова
Evgenija Palette
!!!!!!!!!!!!!
Evgenija Palette Часто красите волосы? Вот 5 способов, как свести процедуру покраски к минимуму
Eugeniya Evstigneeva
Elena M
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Тающий во рту десерт «Яйцо страуса»: удивительно легко приготовить
Людмила Пименова
Людмила Чайковская
ок
Людмила Чайковская Фаршируем яйца, как профи: 5 вкусных начинок, которые вы полюбите