Елена * предлагает Вам запомнить сайт «Женский журнал»
Вы хотите запомнить сайт «Женский журнал»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане

развернуть

Самое простое блюдо может совершенно по-новому звучать в дуэте с оригинальным соусом. Дополните им мясо, курицу, рыбу или овощные закуски. Традиционно к конкретному рецепту подбирают отдельные виды соусов, но лучше всего ориентироваться на свой собственный вкус. Освойте каждый из этих рецептов, и вас признают лучшим кулинаром в компании.

Пряный соус по турецки
Отлично оттеняет мясо и любые блюда из курицы. Этот рецепт простой и очень быстрый.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
Две луковицы;
1 помидор (можно заменить столовой ложкой натуральной томатной пастой);
1 сладкий перец;
2 столовые ложки оливкового масла;
соль;
красный и черный перец;
чайная ложка лимонного сока или уксуса;
кориандр, кинза, рубленная зелень
Положите овощи и зелень в блендер и измельчите. Добавьте масло, соль и специи. Поставьте соус в холодильник на полчаса, чтобы он настоялся.
Соус Дзадзыки
Традиционное блюдо греческой кухни. Освежающий диетический соус дополнит закуски из свежих овощей.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
Чашка натурального йогурта (если взять греческий, соус будет гуще и полезнее);
два зубчика чеснока;
свежий огурец;
столовая ложка оливкового масла;
ложка лимонного сока;
зелень;
соль
Натрите огурец на крупной терке и отожмите всю жидкость. Оставьте огуречную пасту на сите, чтобы остатки сока стекали. Измельчите чеснок, и порубите зелень. Смешайте все с греческим йогуртом, добавьте масло и сок лимона. Посолите. Дзадзыки лучше есть сразу после приготовления.
Итальянский салатный соус
Подойдет в качестве заправки к любому салату из свежих овощей.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
3 столовых ложки оливкового масла;
ложка бальзамического уксуса;
соль и перец по вкусу;
небольшой зубчик чеснока
Смешайте масло, уксус, специи и размельченный чеснок. Залейте заправку в стеклянный соусник и подавайте к салатам.
Соус Песто
Традиционный итальянский соус, получивший свое название от кедровых орешков имеет множество вариантом. Но самой большой популярностью пользуется классический рецепт. Дополните этим соусом салат, пасту или французский багет.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
Пучок свежего базилика;
50 граммов твердого сыра (традиционно используют пармезан);
полчашки кедровых орешков;
оливковое масло;
соль
Натрите сыр на мелкую терку, добавьте измельченный чеснок. Базилик порубите ножом или измельчите в блендере. Посолите соус и добавьте столько масла, чтобы его консистенция была похожа на очень густую сметану.
Испанская Сальса
Идеальное дополнение к кукурузным чипсам, кесадилье и даже простому лавашу.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
15-20 помидоров черри (можно заменить тремя сочными помидорами с плотной мякотью);
зеленый лук;
укроп;
зубчик чеснока;
ложка томатной пасты;
оливковое масло;
бальзамический уксус;
соль и перец по вкусу
Измельчите в блендере помидоры и зелень. Если готовите соус зимой, лучше снять с томатов кожицу. Для этого подержите их несколько секунд в кипятке, предварительно сделав небольшой разрез на кожице. Можно порубить помидоры ножом. Добавьте масло, пасту, уксус и специи.
Андалузский соус
Этот соус вряд ли подойдет тем, кто сидит на диете, но иногда можно себе позволить полакомиться…
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
3 столовые ложки кетчупа или томатного соуса;
150 граммов майонеза;
луковица;
ложка лимонного сока;
красный перец;
1 чайная ложка коньяка
Порубите лук ножом или измельчите в блендере. Добавьте его в смесь из майонеза и кетчупа. Выжмите сок из половинки лимона в соус. Добавьте соль, специи и коньяк. Накройте соус крышкой и отправьте в холодильник на час.
Классический грибной соус
Подойдет к блюдам из картофеля, пасте, пельменям и мясу.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
200 граммов свежих грибов (лучше шампиньонов или белых);
1 крупная луковица;
100- 150 граммов густой сметаны;
соль, перец по вкусу
Мелко порежьте лук и грибы и тушите вместе под закрытой крышкой. За 5 минут до готовности влейте сметану, добавьте соль и перец. Дайте соусу немного остыть и измельчите в блендере до кремообразного состояния.
Медово-горчичный соус
Соус можно подавать к готовым блюдам из нежирного мяса или курицы, или использовать в качестве маринада.
Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане
Вам понадобится:
100 граммов горчицы;
50 граммов жидкого меда;
корень имбиря
Натрите имбирь на мелкую терку или измельчите в блендере. Смешайте мед и горчицу. Имбирь добавляйте по вкусу. Соус можно слегка подсолить.

Сообщение Соусы, которые сделают ваши блюда вкуснее, чем в ресторане появились сначала на Женский журнал.


Источник →

Ключевые слова: Главная
Опубликовано 13.02.2018 в 09:48

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Киевлянку засыпали предложен…

Киевлянку засыпали предложениями о работе из-за оригинального резюме

22 июн, 06:36
+22 5
Проучила сестру мужа. — Раз …

Проучила сестру мужа. — Раз ты не хочешь брать Олю, значит ты едешь не просто так, — говорил мне муж.

22 июн, 06:35
+63 6
Когда дочке исполнилось полг…

Когда дочке исполнилось полгода, каждый встречный считал своим долгом спросить: приучаетесь к горшку?

22 июн, 06:33
-1 7
Самая смешная и прекрасная р…

Самая смешная и прекрасная реклама лифчика, которую я видела!

22 июн, 06:32
+1 1
Добрый» дядя подарил 11-летн…

Добрый» дядя подарил 11-летней девочке шоколадку. Увидев её, мать остолбенела!

21 июн, 06:16
+104 14
Больная она у тебя, глаза в …

Больная она у тебя, глаза в кучу, муж твой сказал, что отказываться будете, — сказала пожилая санитарка

21 июн, 06:15
+37 7
Папой моей «внучки», оказалс…

Папой моей «внучки», оказался мой муж

21 июн, 06:14
+14 10
Я накажу наглую сестру мужа

Я накажу наглую сестру мужа

21 июн, 06:14
0 0
ЖЕНИХ С ПОМОЙКИ. Как-то раз …

ЖЕНИХ С ПОМОЙКИ. Как-то раз у нас был корпоратив. Я еле успела на последнюю электричку. Выйдя на перрон,…

21 июн, 06:13
+63 7
Папа вышел погулять с сыном,…

Папа вышел погулять с сыном, внезапно — стоит прочитать каждому родителю

20 июн, 06:39
+42 0
Сын стал просить собирать по…

Сын стал просить собирать по два обеда в школу. Когда женщина узнала причину, то была тронута до глубины души…

20 июн, 06:37
+14 0
Однажды к Богу пришла женщин…

Однажды к Богу пришла женщина. Ее спина была согнута под тяжестью большого мешка

20 июн, 06:36
+38 2
«Жена превратилась в зачухан…

«Жена превратилась в зачуханку…» А Вы считаете такое отношение к беременной жене нормально?

20 июн, 06:35
+12 6
Чтобы создать эту красоту ва…

Чтобы создать эту красоту вам понадобится лишь бечевка и горсть бусин!

20 июн, 06:35
0 0
Экономим: как правильно суши…

Экономим: как правильно сушить волосы феном, чтобы получить салонную укладку?

20 июн, 06:34
+7 0
ПРОУЧИЛ ДОЧЬ ДЕРЕВНЕЙ. Дочку…

ПРОУЧИЛ ДОЧЬ ДЕРЕВНЕЙ. Дочку звали Оля, ей было 14 лет. Переходный возраст у многих проходит тяжело, но Оля не…

19 июн, 06:36
+100 33
Самая мудрая притча о том, к…

Самая мудрая притча о том, как проверить свои чувства

19 июн, 06:35
+9 1
Муж: "Она ведь бабушка, как …

Муж: "Она ведь бабушка, как мы можем сказать Павлику что она врёт?"

19 июн, 06:35
0 0
У меня все время ломались но…

У меня все время ломались ногти… Пока подруга не посоветовала это средство!

19 июн, 06:35
0 0
Сын: "Я буду приводить девуш…

Сын: "Я буду приводить девушек в квартиру, когда захочу..."

19 июн, 06:34
+9 3
16 невероятно сексуальных ма…

16 невероятно сексуальных маленьких татуировок для истинных леди

19 июн, 06:34
+6 11
Я стала мамой.. Вот 15 ЧЕСТН…

Я стала мамой.. Вот 15 ЧЕСТНЫХ рисунков о том, каково это на самом деле

19 июн, 06:33
+2 0
Ревнивая вьетнамская жена на…

Ревнивая вьетнамская жена наказала любовницу, раздев её и намазав жгучим чили

19 июн, 06:32
0 0
Женщина родила сына от насил…

Женщина родила сына от насильника с согласия мужа

18 июн, 06:30
+1 0