Елена * предлагает Вам запомнить сайт «Женский журнал»
Вы хотите запомнить сайт «Женский журнал»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Блог
10 безоговорочных преимуществ шикарной стрижки «Итальянка»

10 безоговорочных преимуществ шикарной стрижки «Итальянка»

Данный вид прически называется «итальянка». Это подобие стрижки-каскада, но смотрится значительно красивей оттого, что обычный традиционный каска

Елена * 19 окт, 07:05
+76 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Раствор, который вытянет из ног всю боль

Раствор, который вытянет из ног всю боль

Несколько лет назад по ночам крутило и выворачивало ноги – не знала, куда и как их положить. В итоге – бессонные ночи, недосыпание, усталость и раздражительность.

Елена * 20 окт, 06:11
+66 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА ДЛЯ КОМНАТНЫХ ЦВЕТОВ-БАЛЬЗАМ В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ

ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА ДЛЯ КОМНАТНЫХ ЦВЕТОВ-БАЛЬЗАМ В ЗИМНЕЕ ВРЕМЯ

Благодаря этому уникальному раствору, фиалки будут цвести, и пахнуть даже в самые холодные дни. Осушенный воздух, который получается путем обо

Елена * 19 окт, 07:02
+48 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка

развернуть

Мясо будет готово всего через 40 минут. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте!

Не секрет, что для кавказцев шашлык такое же культовое блюдо, как для русских пельмени. И нигде не умеют готовить его так хорошо, как на Кавказе.

Предлагаемый вашему вниманию рецепт маринада, несомненно один из лучших.

Некогда его секрет был раскрыт одним старым армянским поваром.

Достоинств у этого шашлыка сразу несколько:

  • маринуется мясо всего около 40 минут;
  • прожаривается шашлык в полтора, если не в два раза быстрее обычного;
  • оставив мясо в маринаде, его можно до трех суток хранить при комнатной температуре, исключив только попадание солнечных лучей;
    не понадобится никаких вин, майонезов, уксусов и редких специй;
  • в таком маринаде даже сухая говядина будет очень хороша.

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка

Вам потребуется:

  • кориандр;
  • черный перец;
  • душистый перец;
  • подсолнечное масло;
  • соль;
  • лук.

Перец и кориандр желательно покупать не молотый, но и класть их в маринад целиком не стоит. Их следует помолоть, но так, чтобы помол был грубым. Можно добавить немного кинзы и тархуна. На каждый килограмм мяса должно приходиться не менее 0,5 кг лука.

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка

Способ приготовления

  1. Взять эмалированную посуду и налить туда 200 мл подсолнечного масла.
  2. Положить специи и добавьте соль. Как следует перемешать и на некоторое время оставить пропитываться.
  3. Тем временем порезать лук на четвертинки или немного мельче, если луковицы большие. Одну маленькую луковицу (или половинку большой) следует мелко порезать и как следует помять с небольшим количеством соли.
  4. Положить лук в маринад и основательно перемешать.
  5. Мясо следует порезать на крупные куски, чтобы они были сочнее (баранину можно резать несколько мельче).
  6. Положить мясо в маринад, усердно «промешивая» его руками.
  7. Те луковицы, которые всплывают на поверхность, нужно повернуть разрезанной частью к мясу и придавить.
  8. Если приготовление шашлыка откладывается, сверху стоит подсыпать перец и добавить масло, чтобы оно полностью покрывало мясо.

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка

Шашлык на таком маринаде готовится быстрее потому, что при нагревании масло вытапливается и прогревает мясо изнутри, одновременно с этим не позволяя шашлыку пересушиться. По этой же причине следует внимательно следить, чтобы капающее на угли масло не позволяло разгораться пламени.

Настоящий армянский рецепт маринада для шашлыка

Источник


Опубликовала Елена * , 08.10.2018 в 04:43
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ivan Ivanovich
Ivan Ivanovich 8 октября, в 11:06 лук можно пропустить через мясорубку поле того как мясо на шомпурах маринад пожарить с добавлением томатов будет отличный соус к шашлыку Текст скрыт развернуть
3
ёжик Костя
ёжик Костя 8 октября, в 15:00 Хм-м-м...  Получается, что куски мяса в немалом количестве "специального" (т.е. со специями) масла. Разогретое масло "запечатывает" мясной сок внутри куска... Забавно.
Только крутить шампуры, похоже, надо постоянно без передышки, что бы разогревалось равномерно со всех сторон.
А чё, прикольно... :-)
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook
Комментарии ВКонтакте
Не берем дорогие шампуни — б…

Не берем дорогие шампуни — берем дрожжи пачками

23 окт, 07:19
+30 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как с помощью полотенца убра…

Как с помощью полотенца убрать живот и выпрямить спину

23 окт, 07:18
+6 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Домашний ботокс» — натураль…

«Домашний ботокс» — натуральная маска, которая устраняет мимические морщины

23 окт, 07:17
+12 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Десять трюков с аспирином

Десять трюков с аспирином

23 окт, 07:17
+25 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Селедочный тортик

Селедочный тортик

23 окт, 07:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
15 женских хитростей, чтобы …

15 женских хитростей, чтобы привести вещи в порядок

22 окт, 04:23
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Тест «один палец». Благодаря…

Тест «один палец». Благодаря этому вы сможете узнать, свежее ли мясо

22 окт, 04:23
+11 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вкусный блинный торт «Красны…

Вкусный блинный торт «Красный бархат» с творожным кремом

22 окт, 04:22
+6 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашний квас

Домашний квас

22 окт, 04:22
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших рецептов содовых ва…

8 лучших рецептов содовых ванночек для ног

22 окт, 04:21
+9 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ТОП-6 Салатов с Пекинской Капустой

ТОП-6 Салатов с Пекинской Капустой

22 окт, 04:21
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Гимнастика для шеи — четыре …

Гимнастика для шеи — четыре шага к гибкости и красоте

21 окт, 07:16
+20 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цыганский секрет крепких и г…

Цыганский секрет крепких и густых волос.

21 окт, 07:16
+32 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пальчики из свинины

Пальчики из свинины

21 окт, 07:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашний волшебный крем от 3…

Домашний волшебный крем от 35 до 70 лет.

21 окт, 07:12
+8 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как сделать домашнюю лапшу: …

Как сделать домашнюю лапшу: 3 варианта на выбор

21 окт, 07:11
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куриные шарики с сыром – как…

Куриные шарики с сыром – как котлетки

21 окт, 07:10
+9 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективный эко-отбеливатель…

Эффективный эко-отбеливатель для вещей

21 окт, 07:10
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Раствор, который вытянет из …

Раствор, который вытянет из ног всю боль

20 окт, 06:11
+66 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ОЧИЩЕН…

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ЩИТОВИДКИ

20 окт, 06:10
+16 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
МАСКА ДЛЯ ЛИЦА «ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ»

МАСКА ДЛЯ ЛИЦА «ВЕЧНАЯ МОЛОДОСТЬ»

20 окт, 06:09
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кожу нужно лечить изнутри

Кожу нужно лечить изнутри

20 окт, 06:09
+19 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
РЕЦЕПТ МАЗИ ОТ ВАРИКОЗА, РАН…

РЕЦЕПТ МАЗИ ОТ ВАРИКОЗА, РАН И ДРУГИХ ЗАБОЛЕВАНИЙ КОЖИ

20 окт, 06:07
+6 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярная мазь разглаживает морщины

Популярная мазь разглаживает морщины

20 окт, 06:06
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти средства избавят от папи…

Эти средства избавят от папиллом, бородавок, угрей и возрастных пятен

19 окт, 07:06
+32 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Последние комментарии

Елена Седлицкая (Пелих)
А на картинке что?
Елена Седлицкая (Пелих) Десять трюков с аспирином
Любовь Лютик
спасибо
Любовь Лютик Не берем дорогие шампуни — берем дрожжи пачками
Джеффи Росс
Светлана Огнева
Lyubov Yagovtseva
Валерий Александрович Проскурнин
фигня полная!!!
Валерий Александрович Пр… Как с помощью полотенца убрать живот и выпрямить спину